Blog
Miért nem ajánlott magnezit téglából, Ytongból vagy zománcozott kádból kemencét építeni?
A házi kemencék építésekor sokan próbálnak költséghatékony vagy újrahasznosított anyagokat beépíteni. Azonban a kemence olyan extrém hőhatásnak van kitéve, amihez nem minden anyag alkalmas. Sőt, egyes anyagok használata komoly egészségügyi és biztonsági kockázatokat is hordozhat. Ezért a samott tégla és samott lap marad az első számú ajánlásunk.
- Magnezit tégla – Ipari anyag nem háztartási célra
A magnezit téglákat eredetileg kohókban és ipari kemencékben használták – nem véletlenül: ott szükség van a rendkívül magas hőállóságukra. Azonban:
Műszaki és egészségügyi hátrányai:
- Gyors hőátadás: A magnezit gyorsan átforrósodik és nehezen tartja meg a hőt, így a kemence nem hatékonyan működik.
- Törékenység: Ezek a téglák ridegek, könnyen törnek, nehéz velük pontosan dolgozni.
- Egészségügyi kockázatok: A magnezit téglák (különösen a régi, bontott ipari darabok) nehézfémeket vagy más, az ipari alkalmazásokhoz adagolt adalékanyagokat is tartalmazhatnak, amelyek magas hőmérsékleten kioldódhatnak, kipárologhatnak, és mérgező gázokat juttathatnak a kemence belső terébe – innen az ételekbe is kerülhetnek.
Mi a helyzet a régi elektromos cserépkályhákból bontott magnezit téglákkal?
A régi, villannyal működő cserépkályhák belső hőtároló anyaga sok esetben magnezit volt. Ezeket nem hőterhelésre tervezték lánggal égő kemencékben, hanem egyenletes, kiszámítható elektromos fűtéshez. Használatuk fatüzelésű kemencében:
- törésveszélyes a hirtelen hőváltozások miatt,
- és potenciálisan veszélyes is, mivel az ilyen bontott anyagoknál nem ellenőrizhető pontosan, hogy milyen összetevőket tartalmaznak.
- Ytong (pórusbeton) – Nem bírja a hőt
Az Ytong építőelemként kiváló, de kemencében:
- Nem hőálló: magas hőmérsékleten elbomlik vagy szétmállik.
- Nem tart hőt: a kemence hőtartása szinte semmissé válik.
- Egészségügyi kockázat: hevítés hatására az Ytongból is káros gázok szabadulhatnak fel (pl. a gyártás során hozzáadott szerves vagy szilikát adalékokból).
- Zománcozott kád – Kreatív, de veszélyes
Újrahasznosítani jó dolog, de nem minden anyag új célra való. A zománcozott kádak kemenceként több szempontból problémásak:
- Zománc lepattogás: A zománc nem bírja a folyamatos magas hőmérsékletet, idővel repedezik, lepereg.
- Fém korrózió: A zománc alatt lévő acél vagy vas rozsdásodni kezd, ami rontja a szerkezet stabilitását.
- Mérgező gázok: A zománc hevítés hatására nehézfémeket (például ólom vagy kadmium) bocsáthat ki, amelyek toxikusak, és étellel való érintkezés esetén egészségkárosító hatásúak lehetnek.
Összegzés: Csak az erre a célra fejlesztett anyaggal dolgozzunk
A kemencék építéséhez samott tégla és samott lap az ideális választás:
- Hőálló, hőtartó, biztonságos
- Élelmiszerrel való érintkezésre alkalmas
- Tartós, jól alakítható, hagyományos megoldás
A spórolás a kemence anyagán később sokszoros árat hozhat – a repedezett falak, a hatékonytalan működés, vagy ami még rosszabb: az egészségügyi kockázatok formájában. Érdemes a bevált, biztonságos megoldást választani.
A szükséges anyagok biztos forrása: a kalyhasok.hu webshop